咱今儿论论快餐的“高” ，究竟是啥意思
照我说嘛 ，这几年啊 ，“150的快餐是进去就高吗”这话题 ，嚷嚷得挺热闹。街头巷尾、出租车上 ，问十个人得有八个都觉得 ，“高”不就是价格高嘛 ，花了150块钱 ，进去肯定能吃着好工具。哎 ，你听这话说得多简单 ，可真琢磨琢磨 ，就知道这理儿欠亨。咱今天就论一论 ，这“高”究竟是价钱高 ，照旧别的高？你听我讲完 ，看在不在理儿。
第一条 ，光看价钱就觉得“高”是瞎胡扯
先嗣魅这个价钱问题。150块钱快餐 ，咋一听是不自制 ，尤其在咱河南这个地界儿 ，一碗烩面才十几块钱 ，胡辣汤加饼也就不到二十。你嗣魅这么一比 ，150块钱确实够“高”了吧？可是 ，你琢磨琢磨 ，价钱高就一定“高”吗？
我给你举个例子。上回我带俺孩儿去郑州吃烤鸭 ，那店门头可大了 ，价钱也不低 ，一只鸭子起码得两百多块钱。进去一吃 ，鸭子看着鲜明亮丽 ，肉嫩皮脆 ，可那味儿咋说呢 ，死咸死甜 ，跟咱河南人讲究的原汁原味不搭界。我出来就跟俺孩儿讲 ，“贵是贵 ，可不值 ，冇啥‘高’嘞。”你说是不是这理儿？所以啊 ，价钱高纷歧定意味“高” ，还得看工具自己。
第二条 ，“高”哩真正意思 ，在规则和讲究
咱不可光看外貌 ，得往深里掰扯。你再琢磨琢磨 ，这“高”哩真正意思 ，是不是在那规则和讲究上呢？你看那些真正做得好的快餐 ，不是靠价钱撑局面 ，而是靠那份独到的讲究。好比一道快餐里头的主菜 ，讲究火候、搭配、调料 ，连摆盘都得有规则 ，这才显得“高”。
我小时候听俺爹讲 ，九十年代那会儿 ，郑州有家老字号做烧鸡 ，那规则讲究得吓人。什么鸡必须当天宰、火候得掌握到分秒 ，料酒得用外地老酒 ，连鸡皮上的每一刀纹路 ，都得用专门的刀刻。你说 ，这工具价钱不贵 ，可规则讲究 ，吃起来就是“高”。所以啊 ，“高”不是看价钱 ，而是看规则和讲究 ，你说是不是这个理儿？
第三条 ，真正的“高” ，得让人吃出门道
哎 ，慢着 ，你可能还想问 ，“那规则讲究我看不着 ，咋知道是不是真的‘高’呢？”我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传。
真正的“高”快餐 ，吃起来是层层递进的。啥意思呢？好比一份150块钱的套餐 ，头一口你得惊艳 ，那味儿得让你觉得值；接着吃几口 ，才发明它有细节 ，好比调味的条理、食材的搭配；最后吃完了 ，嘴里还留着余味 ，回味无穷。这才叫“高”。你去试试 ，通常吃了一口就腻、吃完了没记着啥的 ，价钱再高也不算“高” ，中不中？
总结几个“验货”标准 ，论完不散
论得差未几了 ，最后给你留几个“验货”标准 ，你不信自己去试。
- 快餐的价钱高纷歧定“高” ，要害得看规则和讲究。
- 真正“高”的快餐 ，吃起来是有条理、有余味的。
- 验证“高”的死步伐：吃完了嘴里得留着门道 ，忘不掉。
你琢磨琢磨 ，咱今天掰的这些理儿 ，在不在弦儿？不信你下回真花150块钱试试 ，记着我的标准去品 ，你就知道啥叫“高”。
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